Centralkøkkenet er en selvstændig afdeling under Psykiatri og Social, Region Midt og fysisk placeret på Aarhus Universitetshospital, Risskov.

Centralkøkkenet driftsområder er:

Produktion og service i forbindelse med "Den gode hverdagsmad" til patienter på AUH Risskov og AUH Skejby.

Drift af kantinen på AUH Risskov samt forplejning og service til gæster og arrangementer.

Centralkøkkenet er et moderne køkken, der bygger på stolte håndværkstraditioner og så vidt muligt laves maden af årstidens friske råvarer uden unødig brug af tilsætningsstoffer - populært sagt "hjemmelavet mad fra bunden".