Horsens Bryghus eller som virksomheden hed i mange år, Horsens Bajersk og Hvidtøls Bryggeri, blev grundlagt af August Waagepetersen i 1859. Horsens Bajersk og Hvidtøls Bryggeri skiftede navn til Horsens Bryghus i 1931.

I løbet af 1990’erne oplevede Horsens-afdelingen en betydelig nedgang og i 1997 stoppede produktionen helt.