Kirkebyes firma i Danmark blev hurtigt landets førende inden for bananer, appelsiner, citroner, vindruer og æbler. Kirkebye arbejdede på at lære danskerne at spise bananer, nærmere bestemt Fyffes bananer, som han importerede. Han gjorde stor brug af reklamer, både lysreklamer og annoncer. Han iværksatte også en storstilet kampagne for at udbrede viden om bananernes sundheds og ernæringsmæssige værdi. For at forbedre bananernes kvalitet lavede han bananmodningsanstalter rundt om i landet, så der blev kortere mellem importør og forbruger.