Eva Borchorst Mejnertz (født 30. juli 1980 på fødselsstiftelsen i Aarhus) er selvstændig, cand.mag. i samfundsfag og engelsk fra Aarhus Universitet samt medlem af Aarhus Byråd siden 2020 for Socialdemokratiet.

Hun indtrådte dog første gang i Aarhus Byråd den 1. januar 2018 for Det Radikale Venstre frem til november 2020, hvor hun meldte sig ud af partiet for at blive løsgænger, inden hun kort tid efter meldte sig ind i Socialdemokratiet. Udmeldingen skete efter en periode med uenighed om den politiske linje vedrørende den grønne omstilling, socialområdet samt børn og unge.

Eva Borchorst Mejnertz er opvokset i bofællesskabet Sol & Vind i Beder og er gift med Nikolaj Gandrup Borchorst, med hvem hun har tre børn. Hun er datter af landsretsdommer Elisabeth Mejnertz og svigerdatter til Anette Borchorst, professor emerita i politologisk kønsforskning.